【高家老菜脯】品牌故事

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品牌故事

昔日的味道

我是高家老菜脯的創辦人振芳，和老菜脯的淵源要從我台灣環島的時候說起，那時候我已經用了將近一年的時間走訪過許多農村。這天晚餐的時候農村的朋友端出了一碗黑抹抹的雞湯，我馬上喝了一口湯，那是我這輩子未嚐過的味道，濃郁甘醇的香氣縈繞整個口腔。

在我準備開口想知道這美味是什麼的時候，朋友說起一段屬於他的往事，小時候身體容易受外在影響的他，媽媽總是煮這碗湯為他補身。

他說：「這個味道叫作老菜脯，是好朋友才有招待的好東西！」

歲月的記憶

老菜脯是一個對身體養生非常好的食材，但現在做的人越來越少，加上至少需要二十年的時間才能成為「真正的老菜脯」，這些是二十年前朋友的母親和阿婆（奶奶）一起做的，現在她們都不在了，對他來說這是媽媽和阿婆的味道，是留給他回憶她們的索引。

我還是低著頭，但在口裡的湯卻嚥不下去，心裡是一陣酸楚，我想起了我自己的阿嬤。

心靈的導師

我的阿嬤是一位堅強的女強人，在五十多年前的年代，失去了伴侶，一個人撐起一家八口的生計，從小阿嬤就是我的偶像，她曾教導我不能在碗裡留下一顆飯粒否則會娶花臉老婆，讓我知道不能浪費食物，當蚊子要吸你血的時候不要一掌讓它死，拍一拍趕走就好，讓我知道要珍惜對待每個生命。

我的阿嬤最常告訴我們：「做人要善良、要做對別人好的事，要孝順父母。」現在，我的阿嬤是阿茲海默（失智症）的患者，每天都在失去記憶和回憶。

珍愛的回憶

這個晚上我決定結束環島，想回家了，我和我朋友要了一點點老菜脯，回台北煮老菜脯湯給阿嬤喝。阿嬤已經幾乎不認得我，但我還是對阿嬤說：「您的教誨我從來沒有忘記，我會努力做對別人好的事！」

品牌故事

昔日的味道

歲月的記憶

心靈的導師

珍愛的回憶

我想老菜脯不只是養生食材，更具有一個世代傳承的意義。